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全国主要コンビニ後払い対応】 製品仕様 商品名 ゆふいん産有機そばセット 名称 そば 内容量 ゆふいんそば 3袋 蕎麦の実1袋 有機蕎麦粉1袋 そばつゆ3袋 賞味期限 20日 保存方法 冷蔵庫(0℃〜10℃)で保存して下さい。

原材料/商品内容 麺{そば粉(大分県由布院産)、小麦粉、小麦たん白、食塩、酒精、加工でん粉(打ち粉)} つゆ{しょうゆ(本醸造)、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、風味原料(かつお、昆布)、発酵調味料、食塩、酵母エキス} (原材料の一部に小麦粉、大豆を含む) そば粉 そばの実 商品説明 42000坪の有機自社農場で栽培したそば粉を有機認定の自社製粉所で挽き、 湯布院の水、「湯山水道源」の水で打ったこだわりの蕎麦です。

そば本来の香りとのどごしをお楽しみください。

配送方法 ヤマト運輸 生産国 日本 販売者 ゆふいん麺工房 株式会社由布製麺 大分県由布市湯布院町川南339 由布院産有機そばセット 九州は大分のリゾート地、由布院。

豊かな山々に囲まれ、清らかな湧き水の恵み豊かな土地。

そんな由布院から、美味しい麺をお届けします。

生まれも育ちも由布院の真のブランド蕎麦が有機認定で出来上がりました。

由布院の有機そば粉を八割使用し、打ち水にも湯山水道源(製造所周辺地区にだけ許された湧き水)を使用し、コシのある美味しい由布院八割蕎麦ができました。

専用のかつお風味のつゆでお召し上がりください。

粉にこだわっています ゆふいん麺工房では麺の製造だけではなく、原材料の蕎麦を育てる「由布院蕎麦農場」があり、毎年、土を起こすいことからはじめ、刈り取りまでを全て自分たちの手で行っています。

塩にこだっています 使用する塩は、全て赤穂の天然塩を使っています。

また、当社で研究を重ね、コシのある麺になるちょうどよい塩度で打ち上げています。

製法にこだっています 製造工程をオートメーション化せずに、ひとつひとつの工程ごとにしっかり熟成させています。

また、その日の気温・温度により加水量を微調整し、常に一定の商品を作れるように心がけています。

水にこだっています 打ち水には湯山水道源(製造所周辺地区にだけ許された湧き水)を使用しておりますので、コシのあるおいしい蕎麦ができます。

美味しい召し上がり方 (そばの茹で方) 1,2リットル以上の多めのお湯を沸騰させ、そば1袋(2人前》をほぐし入れ、軽くかき混ぜます。

2,沸き立ったら日を弱め、全体で約4分間煮ます。

麺がお好みの固さになれば出来上がりです。

3,ゆで上がった蕎麦をざるでお湯を切り、冷水で麺を締めます。

温かいそばの作り方 サッとお湯に通して器に盛り付け、約3倍に薄めたつゆをかけます。

トッピングにお好みで小ねぎ、かまぼこ、さつま揚げなどを沿えてお召し上がりください。

・かけつゆ・・・1福を150ml〜180ml(カップ1杯弱)の熱湯に溶かしてください。

ざるそばの作り方 よく水を切って小ざるに森、きざみ海苔をかけて出来上がりです。

薬味におろしショウガ、わさび、 きざみネギなど、お好みの具を盛り合わせると一層美味しくお召し上がり頂けます。

・つけつゆ・・・1袋を50ml(カップ1/3弱)の水に溶かしてください。

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